麦当劳食品十年不腐,添加剂之功还是食品安全典范?
关于麦当劳汉堡薯条十年不发霉的现象,实际上并非食品安全奇迹,也非单纯依赖过量添加剂,食品不易霉变主要与其含水量、储存环境及成分有关,麦当劳产品经过高温油炸或烘烤,水分含量极低,不利于霉菌生长,其包装和储存环境通常干燥...
关于麦当劳汉堡薯条十年不发霉的现象,实际上并非食品安全奇迹,也非单纯依赖过量添加剂,食品不易霉变主要与其含水量、储存环境及成分有关,麦当劳产品经过高温油炸或烘烤,水分含量极低,不利于霉菌生长,其包装和储存环境通常干燥...